バー・ラウンジ・会員制バー向け AI オペレーションOS
話すだけで、顧客の好み、キープボトル、店舗在庫、イベント仕込みを記録。
BarMemory AI が、次に勧める1本と次に発注する本数を、理由付きで提案します。
一般公開URLではデモ版が動作します。フル版（在庫・イベント・発注・CSV・監査ログ）は招待アクセスコードで解放されます。
このページに掲載している導入企業名・削減率などの実績値はありません（まだ実証段階のため、作っていません）。
嗜好も前回の会話も、担当バーテンダー個人の記憶に残っている。
番号札と保管場所が台帳と一致せず、閉店後に探し回る。
「バックから出した」が記録されないため、実数が誰にも分からない。
しかも廃棄量が残らないので、次回の見積りが改善しない。
移行作業が終わらず、結局どちらも更新されなくなる。
担当者が抜けた瞬間に、品切れと過剰在庫が同時に起きる。
「佐藤様、山崎12年残り3割。次回は白州を提案」
ボタンを押している間だけ録音します。常時録音はしません。
来店 / 残量更新 / 嗜好 / 次回提案 に自動分類
確認カードを表示し、確定を押すまでデータベースは更新されません。
誰が接客しても、同じ情報を基に提案できる
全ての更新に担当者・日時・修正履歴が残ります。
顧客キープボトル / 店舗未開栓在庫 / 営業用開栓ボトル / イベント仕込み の 4 領域を、必ず分けて管理します。 一つの「ボトル管理」にまとめると、所有者・場所・在庫計算・発注が壊れるためです。
顧客、残量、期限、保管場所、会話、嗜好、苦手な酒、断られた提案を一つの画面へ。番号・電話下4桁・会社名から検索できます。
営業中やバックヤードでも、押して話すだけ。在庫移動、開栓、空、廃棄、接客メモ、イベント仕込みを構造化して記録します。
未開栓 / 開栓済み / バックヤード / カウンター / イベント確保を別々に管理。現在値を上書きせず、移動履歴を積み上げます。
予定人数、1人当たり杯数、ドリンク構成、レシピから必要原料と不足数を算出。廃棄実績も記録し、次回の見積りに使います。
嗜好、価格帯、苦手な香味、過去の拒否、現在庫、粗利、滞留期間から、理由付きで提案します。
通常営業とイベント需要を分けて計算し、責任者へ候補を提示。AIが勝手に発注を確定することはありません。
価格は実証段階の仮説です。実証3店舗の商談結果を踏まえて改定します。
専用環境、SSO、IP制限、監査ログ拡張、既存システム連携、独自項目。
紙台帳・Excel・既存SaaSからの移行、商品マスター整備、番号札の付け替え運用の設計。
いいえ。押している間だけ録音する Push-to-Talk 方式です。常時録音の製品にはしません。構造化処理が終わった時点で元音声を削除する設定も既定で用意しています。
書き換えません。音声解析の結果は必ず確認カードとして表示し、確定を押した後にだけ反映されます。確信度が0.85未満、または商品・顧客が一意に特定できない場合は自動確定できません。発注は候補の提示までで、確定は責任者の承認が必要です。
ありません。未開栓は本数、開栓済みは100/75/50/25/空の刻みから始めます。重要SKUのみ10%刻み、補正は週1回またはイベント後で十分に運用できる設計です。カメラや重量計は必須にしていません。
CSVインポートに対応しています。項目の対応付けと商品マスターの整備は、初期設定として当方で支援します（実証店舗は無償）。
ありません。データは店舗ごとに分離し、レコメンドも自店舗のデータだけで生成します。将来メーカーとの接続機能を提供する場合も、店舗が明示的に選択したカテゴリ単位の需要情報に限り、顧客名・会話内容・個人の嗜好を提供することはしません。
現時点は「説明可能なルールベース」です。曜日・季節・リードタイム・レシピからの原料展開で計算し、画面に計算根拠と使用データ期間を必ず表示します。類似イベントの実績が10〜20件たまり、過去平均を上回る精度が確認できるまで、機械学習による予測を本番投入しません。